Au Bon Pain

Baguette de tradition

La plus vendue

Farine française, pétrissage lent, croûte qui craque. Fournée toutes les deux heures.

250 g 20 min 250 °C

1,30 € Ajouter

Pain de campagne

Fait maison

Miche au levain, mie dense, se garde trois jours. Vendu entier ou en demi.

800 g 45 min 240 °C

3,20 € Ajouter

Fougasse aux olives

Fournée de 11 h

Huile d'olive, olives noires, fleur de sel. Tiède, elle ne survit pas au trajet.

350 g 18 min 230 °C

3,60 € Ajouter

Croissant au beurre

Fait maison

Feuilletage à six tours, beurre de tourage. Sorti à 8 h 30, jamais réchauffé.

65 g 16 min 190 °C

1,30 € Ajouter

Pain au chocolat

Fait maison

Deux barres de chocolat noir, pâte levée feuilletée. Le classique du comptoir.

75 g 16 min 190 °C

1,50 € Ajouter

Brioche à tête

Fait maison

Mie filante, dorure à l'œuf. Se coupe en tranches épaisses pour le petit-déjeuner.

300 g 25 min 170 °C

2,40 € Ajouter

Pain aux raisins

Fournée de 8 h 30

Escargot de pâte feuilletée, crème pâtissière, raisins macérés au rhum.

90 g 18 min 190 °C

1,70 € Ajouter

Sandwich jambon-beurre

Formule midi

Baguette de tradition, jambon supérieur, beurre demi-sel, cornichons. Monté à la commande.

240 g à la commande servi frais

4,50 € Ajouter

Soupe du jour

Fait maison

Légumes du marché, servie chaude avec deux tranches de campagne. La recette change chaque jour.

30 cl du jour servie chaude

4,90 € Ajouter

Salade César

Fait maison

Poulet rôti, sucrine, copeaux de parmesan, croûtons maison, sauce à part.

280 g à la commande servie fraîche

7,90 € Ajouter

Quiche lorraine

Fait maison

Pâte brisée maison, lardons, crème fraîche, muscade. Part généreuse, servie tiède.

180 g 35 min servie tiède

4,20 € Ajouter

Tartelette aux fruits rouges

Fait maison

Pâte sablée, crème pâtissière vanille, fruits frais posés le matin.

110 g 22 min servie fraîche

3,40 € Ajouter

Cookie chocolat noir

Fait maison

Cœur fondant, bords croquants, pépites 70 %. Cuit deux fois dans la journée.

85 g 12 min 180 °C

2,20 € Ajouter

Éclair au chocolat

Fait maison

Pâte à choux, crème au chocolat noir, glaçage brillant. Dressé le matin même.

95 g 30 min servi frais

3,10 € Ajouter

Café allongé

Fait maison

Torréfaction du Sud, servi sur place ou en gobelet. Avec un croissant, c'est 2,80 €.

12 cl 25 s servi chaud

1,80 € Ajouter

Jus d'orange pressé

Fait maison

Pressé devant vous, sans sucre ajouté. 25 cl.

25 cl pressé minute servi frais

3,20 € Ajouter

Rien dans cette famille pour l'instant.

1. 07:00

   Baguettes & pains de tradition

   Tradition, baguette blanche, pain de campagne. La première est toujours la plus disputée.

2. 08:30

   Viennoiseries au beurre

   Croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes. Beurre de tourage, pas de matière grasse anonyme.

3. 11:00

   Fougasses & pains spéciaux

   Fougasse aux olives, graines, seigle. À prendre pour la table de midi.

4. 12:00

   Dernière fournée

   Le pain du soir, sorti juste avant la fermeture. Passé 13 h, il n'y en a plus.

• 1moulin, dans l'Hérault
• 18 hde fermentation au levain
• 250°de cuisson sur pierre
• 4,3sur 5, pour 79 avis Google